——陕师大平凉实验中学荣获“平凉市食品生产经营规范化示范单位”
近日，为深入推进国家食品安全示范城市创建，全面规范食品生产经营，发挥示范引领和典型带动作用，平凉市市场监督管理局召开表彰大会，对全市食品生产经营示范建设做出贡献的单位进行表彰。我校喜获首批“平凉市食品生产经营规范化示范单位”荣誉称号，这是我校近年来被连续评为“2019年平凉市食品安全示范学校食堂”“2020年度食品安全管理工作先进单位”“2020年度学校食品安全管理示范单位”“2021-2023全市文明餐馆”荣誉称号后再次获奖。
陕师大平凉实验中学作为一所高中实行全封闭管理的寄宿制学校，学校始终把校园食品安全工作放在首位，坚持制度为先、监管前置、用心服务，切实保障师生舌尖上的安全。学校通过完善制度，规范管理，在市场物价持续上涨的情况下积极采取各项措施，稳定食堂饭菜价格，并通过多种方式加强与学生的沟通，在确保师生饮食安全和食品价格稳定上取得了良好成效。
在2020年甘肃省市场监管局举办的全省“互联网+明厨亮灶”智慧监管现场推进会及2022年甘肃省教育厅举办的全省中小学幼儿园校园安全工作会议中，学校负责同志分别做现场讲解和经验交流，取得了良好反响。
自2017年建校以来，学校高度重视食品安全工作，坚决靠实学校食品安全主体责任，成立以校长为组长，分管副校长为副组长，后勤部负责人、餐厅经理、各年级班主任、学生会、家委会为成员的食品安全领导小组和膳食委员会，健全以后勤保障部、德育处为监管体系的食堂管理机构网格图，层层压实责任，确保每个环节、每个流程责任到人、落实到位。为将事后处置变为事前防范，学校制定完善《学校食堂管理制度》《食堂采购制度》《餐具用具清洗消毒保洁制度》《食堂从业人员岗位职责》等20多种规章制度，从制度上保证食堂管理工作有章可循、有责必究。积极推行使用“陇上食安”APP，严格落实“互联网+明厨亮灶”智慧监管制度，让监管部门、学生家长、社会人士等可以实时了解食堂情况，全面构建立体化、常态化、制度化监管体系。
在监管过程中，牢固树立“隐患就是事故”的安全责任意识。严把人员健康关、采购验收关、加工制作关、售饭安全关、环境卫生关，从严从细抓好学校食品安全管理工作。同时学校联合经营保障公司定期举办学校食品安全管理人员和从业人员培训，从工作人员健康、原材料采购、食品留样、食品运输储存、食品加工过程管理、餐具及场所消毒、配送温度控制、食物中毒预防等方面进行常态化培训，细化学校食堂14类64项重点监管内容，积极推广“5D”管理模式，持续提高从业人员专业知识和技能，提升管理人员的食品安全意识，努力做到让学生从吃饱到吃好的转变，切实提升广大师生的满意度和幸福感。
食品安全责任重于泰山。学校食堂接连多年荣获全市、全区食品安全示范单位的荣誉称号，既是对我校餐饮服务与食品安全工作的肯定，更是一种鞭策。今后，我校全体管理和服务人员将以更加饱满的热情，更加扎实的工作，全面总结经验和不足，乘势而上，奋力推动各项后勤服务工作再上新台阶。
撰稿：孙国民
摄影：孙国民
编辑：高 蕊
校对：何 圆
审定：李晓亚
甘公网安备 62080202000265号